金线鱼有什么好处金线鱼的适宜人群

2022-04-24 14:01:37 来源:

【导读】金线鱼有什么好处,金线鱼的适宜人群。金线鱼含有什么营养价值。哪些人群适合食用金线鱼?了解金线鱼有什么好处,金线鱼的适宜人群。

金线鱼有什么好处

金线鱼的营养价值

几乎每种鱼类都有很高的营养价值,那么金线鱼有什么营养价值呢?

1、金线鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效,主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。

品质优良,肉质鲜嫩,营养元素丰富,味道鲜美。

金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克,脂肪15克,肉质细腻,刺软鳞细,肉质鲜美,可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法,特别经清蒸后,有形有色,金线犹存,原汁原味,为鱼中的上等佳品。

2、据很新研究表明,金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值,金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素,含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸),其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。

3、金线鱼的营养成份:金线鱼鲜品可食部分每100克含水分77.1克,蛋白质18.6克,脂肪2.9克,维生素A 120微克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.03毫克,烟酸4.3毫克,维生素E 0.61毫克,钾300毫克,钠118毫克,钙102毫克,镁29毫克,铁1.7毫克,锰0.05毫克,锌0.66毫克,铜0.04毫克,磷128毫克,硒48.3微克,胆固醇54毫克。

金线鱼的适宜人群

1、一般人都可食用金线鱼,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用金线鱼。

2、宜忌:疮疡患者少食、患皮肤病者,有炎症者不宜食用金线鱼。


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