海苔有什么营养价值

海苔是紫菜烤熟之后经过浓缩形成的干燥产品，其中含有丰富的营养物质。每100g的干品中含脂肪0.65g、蛋白质23.6g、碳水化合物47.8g、膳食纤维0.9g、钙128mg、钾2664mg、镁121.8mg、铁3.5mg、磷180.6mg、维生素A 13μg、B族维生素0.36mg、烟酸0.66mg、叶酸0.14μg、硒16.4μg、碘111.2μg等。 由于海苔中含有大量的矿物质以及微量元素，在食用后可以补充人体所需的营养物质，并且还具有促进骨骼发育、辅助降压、增强体质的作用，但应避免过量吃海苔，以免导致身体不适：一、作用及功效1.促进骨骼发育：海苔中的钙元素含量较高，适量进食有利于体内钙离子浓度维持在稳定状态，对于正在生长发育期的人群而言，日常适当吃一些海苔能够起到一定的补钙效果，从而促进骨骼健康发育。2.辅助降压：海苔中富含着多种矿物质和微量元素，尤其是钾元素和钙元素的含量比较高，这些都属于人体所必需的营养成分。如果存在高血压的情况，则可以在平时适当地吃一些海苔进行改善，因为钾元素可以帮助机体调节体液平衡，而钙元素则有助于降低血压。3.增强体质：海苔中含有较为丰富的优质蛋白、氨基酸以及多种矿物质元素，都是人体不可缺少的重要营养素。因此适当进食能够为人体提供充足的能量支持，进而达到增强体质的目的。二、禁忌人群 1.对海鲜过敏者禁食：若自身属于易过敏体质，对海鲜类食物过敏时要谨慎食用海苔，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。2.脾胃虚寒者慎食：海苔性味咸冷，容易刺激胃肠道黏膜，所以本身患有慢性肠炎、溃疡性结肠炎等疾病的患者不宜多吃，以免加重原有病情。此外，痛风、缺碘或高碘血症、甲状腺功能亢进症等疾病患者也不宜过多食用海苔。

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