豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合，能够帮助预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减

夏季，绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。丝瓜作为餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉

不爱喝水大部分男人对喝水都没多大兴趣，甚至不觉得它重要，但其实这样很容易造成身体上的重大伤害。我们体内新陈代谢的废物主要是由肝脏和肾脏处理，仅占人体体重1%的肾脏却要接受全身1/4的心输出量，每分钟会有1至2公

甲鱼美味指数★★★★危险指数★★★“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防。如果是人工饲养的，

欧洲科学家对将近50万成人开展研究后发现，每天吃两份牛肉、羊肉、猪肉或者火腿和咸肉等红肉制品者，罹患肠癌几率增加三分之一。世界卫生组织据此呼吁人们多吃鱼，少吃肉。红肉应限量“一段时间以来，人们一直怀疑大量

怀孕后，准妈妈的饮食不仅要对自己负责，更重要的是对胎宝宝负责。所以，孕妈咪不能随心所欲的选择自己爱吃的食物。1、饮食巧安排这段时期孕吐已消失，准妈妈食欲较好，胎儿生长发育较快，因此，准妈妈孕妇要充分吸取

大家在元旦热热闹闹庆贺新年，也图个一年大吉。其时少不了助兴的“杯中之物”——酒。作为医学科普工作者，编者在向大家祝福节日快乐之时，顺便提个醒，请在节日注意身体健康、科学饮食，这才是新的一年很大之吉。同

如今日常生活标准好啦，基本上家家户户都是配置有电冰箱，并且电冰箱对协助我们冷藏食材防止食材，到期都是有非常好的作用，可是我们都了解有一些食材，存储放进电冰箱以后，那麼电冰箱里边清理得话就非常容易出現厚

一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，很好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布一、普通密封保鲜法，